hospitality
Ismaya Group --> memegang banyak restoran. ciri utama:
inovatif dan hospitality. Eat. Drink. Celebrate
Pizza e Birra -->
punya banyak cabang (di luar negeri), harga yang relatif mahal dan banyak promo
metafor ‘sebuah cafe’
funky and modern --> mencapai kondisi prestige
pembentukan relasi antara struktur fisik dan identitas
modern --> hospitality
pembentukan ruang privat di ruang publik
targer pasar: anak muda urban (menengah atas)
fasilitas: internet, stop kontak, smoking, nonsmoking
arsitek: detail, berapa watt, dst
mesti nyaman --> ramah --> nyaman --> ramah -->
terus...
kebudayaan urban --> hospitality (duit, kecepatan/tepat,
punya target yang diukur. akibat: butuh nuansa lain, cth hospitality) -->
menjanjikan kebahagiaan di tengah hiruk pikuk. urusan pribadi diutamakan,
pelaku adalah subjek, serba sibuk.
kebudayaan rural --> gak perlu! setiap hari hospitality
pasti ada
teori perilaku sosial = social prestige. Goffman (impression
management), dst. interaksionisme simbolik.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar